■ 万 溪
　　虽然暑热未退，但立秋已过。肺主秋，秋季应收敛肺气，于是立秋之后养生要以肺为主，少吃辛辣食物，辛辣食物泄肺气，可多吃酸味蔬果。此外，秋季易烦躁，滋阴润肺是首要，早睡早起，做好养生工作，饮食调理亦不可少。几款简单易学的美食，助你安然度过秋天。
冰糖雪梨炖枇杷
　　雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效， 特别适合秋天食用。 现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是梨性寒，一次不宜多吃。 尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃，多吃易伤脾胃。而枇杷果富含人体所需的各种营养元素， 是营养丰富的保健水果。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。
　　食材：雪梨1个，枇杷4个，枸杞适量，冰糖适量，清水适量。
　　做法步骤：
　　第一步：准备材料，雪梨削皮去掉中心的核并切块，枇杷剥去外皮后同样把核取出。
　　第二步：炖盅内加入适量清水，把所有材料放入后入高压锅隔水炖30分钟。清心润肺的雪梨冰糖炖枇杷就做好了。
红枣银耳莲子羹
　　银耳性质平和，味甘、淡，无毒，具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。 红枣食性平和，具有良好的补益作用，有益气补血、健脾胃、补血脏、治虚损以及抗癌防癌之功效。红枣银耳莲子羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。但需注意，什么东西再好也不能多吃，合理饮食才是养生之道。 过量食用红枣银耳莲子羹， 可能会导致腹泻。 而且这款糖水含糖高，血压高、肥胖的也不宜经常吃。
　　食材：银耳1朵，红枣5个，新鲜莲子1把，冰糖适量。
　　做法步骤：
　　第一步：将银耳提前浸泡一夜。 泡发后洗净，可用剪刀剪去根部的黄色硬结。 用手将银耳撕成小块。
　　第二步：莲子放入大碗中，倒入清水，浸泡1-2小时后洗净。 新鲜莲子剥出莲米，莲子要抽芯，这样不易发苦。 枣浸泡10-20分钟后洗净、切片。
　　第三步：锅中放适量清水，放入红枣、银耳和新鲜莲子，大火煮开后，转中小火继续煲一个半小时，关火前10分钟加冰糖，煲到银耳很软糯，汤也显得粘稠即可。
白萝卜冰糖水
　　白萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。能够治矽肺，帮助清除肺尘，白萝卜还有提高人体免疫机能以及抵抗力的作用。 白萝卜冰糖水可以辅助治疗咳嗽。白萝卜入肺胃经，有一定的润肺作用，而冰糖有养阴生津、润肺止咳的功效。 即使不咳嗽，天气干燥，煮来当糖水喝，味道也是很好的。
　　食材：白萝卜半块，冰糖适量。
　　做法步骤：
　　第一步：将白萝卜切成薄片，并切成小块。
　　第二步：在砂锅里加入适量水烧开，放入白萝卜，加入冰糖。
　　第三步：中小火煮15分钟，即可关火盛出。