■ 上海市第八人民医院中医科 孙晓妮
　　8月23日， 我们迎来了处暑的到来。 处暑的到来，标志着炎热的季节到了尾声，暑气渐渐消退，向凉爽过渡，而此时养生正当时。
穿衣应“春捂秋冻”
　　处暑时节，中午热、早晚凉，昼夜温差增大，穿衣可遵循“春捂秋冻”原则，衣物无需立刻增加过多。 秋天阴气增、阳气减，人体阳气随之内收，“秋冻”可以帮助收敛阳气，增加抗寒能力。“秋冻”以自身感觉不过寒为度，早晚外出时可适当增加衣物，夜寝时要特别注意腹部的保暖。
饮食应“少辛增酸”
　　处暑时节，天气逐渐转凉，变得干燥，饮食应“少辛增酸”。 建议少吃韭菜、大蒜、葱、姜等辛辣之品或煎炸之物。 酸有收敛之功，适当加用酸味之品如柠檬、百香果、乌梅、醋等可以帮助收敛浮火，令心绪宁静。 秋季肺气当令，肺喜凉而恶燥，饮食宜“防燥护阴”。 建议多吃葡萄、蜂蜜、百合、莲子、芝麻、银耳、荸荠、甘蔗、梨等清补之品，适于养肺。 同时注意少吃寒凉食物，如大量生食瓜果等，适量增加富含蛋白质食物的摄入，如鸡蛋、瘦肉、鱼、乳制品、豆制品等。
起居应多开窗通风
　　处暑时节，暑气消退，建议少开空调，多开窗，使空气流动，驱散湿浊之气。 注意调整夏季相对晚睡的作息习惯， 每天可以增加1小时的睡眠时间。 通过午睡可利于缓解秋乏症状，化解困顿情绪，特别是对于老年人，即使睡不着，闭目养神对身体也是有好处的。 同时应适当进行户外运动，如快走、登山、打球等，可以排出夏季郁积在体内的湿热，提高抵抗力，为即将到来的冬季奠定御寒基础。 需要特别注意的是，老年人运动应以“不累”为标准。
三款时令食谱任挑选
　　青椒拌豆腐可益气宽中、生津润燥，适于食欲不振者。 配料为豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、味精各适量。 首先将豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成小块。 青椒焯水后切碎，香菜切末。 最后将豆腐、青椒、香菜及香油、盐等搅拌均匀，放入盘内即可。
　　芡实煲老鸭可补益脾胃、利水消肿。配料为老鸭1只、芡实150克、精盐少许。 首先将芡实洗净， 用水浸泡约半小时后捞出。 老鸭开膛后去内脏并洗净，并将芡实放入鸭腹中，然后把整只鸭子放入砂锅内， 加适量清水用小火煲 3小时左右，加精盐少许，调味后即可食用。
　　百合银耳莲子汤可安神养心、健脾和胃。配料为干百合100克、 银耳一朵、 干莲子75克、冰糖75克。首先将百合、银耳浸泡一夜并冲洗干净，莲子也需浸泡4小时并冲洗干净，然后将百合、莲子放入锅内并加入清水，武火煮沸后加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。