11月14日是“联合国糖尿病日”，聚焦“糖友”日常饮食核心困惑，特邀复旦大学附属中山医院专家带来权威解答与科学指导。

只要少吃，就能降血糖？
　　过度节食不可取，这不仅易引发营养不良，还可能加重代谢紊乱，反而不利于血糖控制。 正确做法是科学控制总热量，坚持三餐定时定量，用合理搭配替代盲目挨饿。

粗粮可以随便吃吗？
　　“糖友”不能随便吃粗粮。燕麦、糙米等粗粮升糖虽慢，但吃得多了仍会引发血糖波动！正确方式是粗细搭配，让粗粮占主食的1/3左右， 既稳血糖又保营养。

水果太甜了，一点不能吃？
　　“味甜”不代表“升糖快”。 像苹果、柚子、梨这类口感甜但升糖指数（GI）低的水果，“糖友”每天可以吃100-200克（约1-2个），既能补充维生素、矿物质和膳食纤维，还能均衡营养。 建议优先安排在两餐之间或运动后吃水果，更利于血糖稳定。

所谓“无糖食品”可以畅吃？

　　不能只关注糖含量。 市面上的“无糖食品”虽含糖量极低或不含糖，但可能含有碳水化合物、脂肪等成分， 吃多了的话仍会导致总热量超标，进而影响血糖稳定、不利健康。

多吃植物油，肯定没问题？
　　植物油也要控制量。 它虽不含胆固醇， 但热量与动物油不相上下， 吃太多植物油也会导致总热量超标，影响血糖控制。正确做法是每天烹调用油控制在2汤匙（约25克）以内，清淡烹饪更利于健康。

为防血糖高，只吃素不吃肉？
　　只吃素并不稳血糖。 长期单纯素食容易导致营养不均衡、血糖控制不佳， 还可能引发肌肉流失，反而不利于健康管理。建议每天适当吃些肉类，优先选择瘦肉、低脂海鲜等富含优质蛋白的食材，均衡营养更利于稳糖。
　　（来源：健康上海12320）