■ 金洪远
　　这个周末孩子一家来吃饭， 老妻将一盆热气腾腾的发糕端上桌，瞬间吸引了他们的关注。 孙女尝了一口连声说好，她问我，这是什么东东？老妻接口说， 这是你阿爷从厨师那里偷学过来的，我觉得比在农家乐味道好得多。
　　上个周日， 老妻和我应邀去浙江农家乐聚会。 席间老板送来一盘绛红色的糕点， 告诉我们这是他新学的红糖发糕，大家尝尝鲜，不过你们每个人都要贡献一条“意见”，阿好。 撕开一口，放进嘴里，松软有弹性，一桌人都点赞，不过于我而言就是太“甜”了，对于高血糖者只能是“意思意思”。
　　一桌人争先恐后问老板， 这红糖发糕制作方便吗？老板笑吟吟地说，老便当的。 大碗里半斤面粉里加干酵母和2个鸡蛋，掺合35度红糖水，用两根筷子“搅一搅”，不揉面手不沾面，尔后将其置放在锅里涨发一个小时就可。 老妻的同学大红是个打破砂锅问到底的主， 她追问， 那干酵母要放多少？老板乐了，干酵母袋上说明写得清清楚楚的，你只要照着做就可了。
　　老板说得一点不错。 作为家里资深的买汰烧， 这不揉面手不沾面的操作于我是心领神会。回家后，我依样画葫芦，随手拈来的发糕果然轻松搞掂，如果有变化的话，就是红糖水“免除”了。 这次请孩子家的发糕属于2.0版本，辅料上添加了小块的核桃肉、桂圆肉和红枣肉， 中午用剩的胡萝卜丝也跻身其间，颜值蛮亮眼。孩子一家口味刁，这次尝了我随手学来的发糕，对我是鼓励有嘉。 其实做发糕并没有什么技术含量，只要你上点心，按图索骥就可以了， 并不像有的人故弄玄虚说什么“祖传”啦“商业秘密”那么深不可测。我不是个聪明人，在电脑和微信技艺上，孩子们教了“N次”，老是“一放就忘，一做就乱”。
　　自打2.0版本发糕惊艳亮相后，至今前前后后已经十余次了， 因为容易上手，每次都成功，成就感满满。 给家人换换口味解解馋， 应该是个不错的选择。 新时代，新生活，作为家里的买汰烧也要与时俱进， 现在人们讲究吃要营养， 自己亲手制作的发糕口感温和、不易上火，远比油煎油炸的食品来得卫生和健康， 也给家庭和自个的晚年生活添加了一点成就感和惊喜，我只想对老同事老同学老邻居说句心里话，2.0版本发糕好吃实惠。 学会不求人，你试试看。