■ 国家二级面点师 顾佳梅
　　空闲之际因地取材，发挥特长，制作了系列面点，在供家人好友食用时，不忘在朋友圈晒图。 应徐汇报诚邀，将简单易学又美味可口的点心制作法呈上，独乐乐不如众乐乐。

用料：

　  猪油液体120克、糖粉80克、蛋黄2个、中筋面粉/普通面粉170克，玉米淀粉30克、小苏打2克、泡打粉3克

　　烤箱温度和时间：200°20-25分钟

做法：

　　步骤1：面粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用；

　　步骤2：油、糖粉、蛋黄搅拌均匀，倒入过筛的粉，用切拌的手法混合均匀（不可搅拌以免影响起酥效果）；

　　步骤3： 面团分成30克一个搓圆，放入烤盘，每个面团中心戳个洞，入烤箱200°20-25分钟， 出炉晾凉后才酥口。