记者 姚丽敏 肖乐鑫 陆海捷
　　9月2日是新学期开学的第一天， 也是徐汇区全面推行学生营养午餐选餐制的首日。 为了让每一位学生吃得更加安全、营养、健康，徐汇区全部中小学校参与了这项改革， 在全市率先实现全覆盖。 其中76所学校实行AB餐选餐制，10所学校实行自选模式， 覆盖了十余万名中小学生， 确保每个孩子都能吃到自己喜欢的午餐。
　　临近上午十点， 汇师小学文定路校区的食堂后厨已经是一片热火朝天的忙碌景象。 整个校区每天需要提供千余份套餐，当天又是AB餐制的第一天，洗配、炒制、分装、核对、运送的工作量都比以往大了不少。
　　据了解，在开学前，学生家长已经通过“汇治理”小程序为孩子选择了第一周每天的午餐品种。 校方为了保障AB套餐的顺利运行，还在暑假期间对老师和食堂管理人员进行了培训和流程演练。
　　汇师小学校长宓莹介绍说，整个暑假，学校成立了核心工作团队，召开了年级组长和校级家委会家长代表的会议，听取了很多家长的意见和建议， 尽可能完善这项工作。现在AB餐的选择更加丰富，比如鸡肉和鸭肉，红烧牛肉或者咖喱牛肉，孩子们可以根据自己的喜好来选择。
　　不少孩子在选择午餐时都很有参与感， 孩子们对自己亲手选择的午餐显得尤为满意。
　　在田林三中田林校区，学校每天也要提供近千份的学生午餐。为了确保AB餐的顺利推行，学校特地定制了不同颜色的保温箱，并在每个班级门口贴上了AB餐保温箱的摆放位置标识，方便食堂工作人员固定摆放，也让学生能够准确取餐。
　　食堂经理朱德胜告诉记者：“食堂把‘汇治理’小程序的选餐情况统计出来， 比如八（1）班有22个人选了A套餐，24个人选了B套餐。每个班级的箱子都贴好了标签，送餐时也会固定摆放位置，确保不出差错。 我们每周的菜单还会穿插面制品和烤制品，确保一个月内菜品不重复，并根据学生喜好调整菜单。 ”
　　田林三中的学生边用餐边表示，AB餐不仅可以选到自己想吃的食物，还能让大家感觉吃得更精致，避免浪费。
　　一顿午餐下来，光盘行动的效果也显而易见，孩子们比以前更加珍惜粮食。在田林三中八（3）班班主任钱亮看来，AB餐的推行不仅帮助学生养成了节约粮食的习惯，还培养了他们的自主选择能力。
　　徐汇区教育局表示，推行AB制套餐的学校将每周制定不重样的营养菜谱，食物种类每周至少25种，AB制套餐必须搭配至少一种不同主荤菜品。 为参与课后服务并有需求的学生提供点心的服务也已经在部分学校开始试点。