张岱不仅是晚明著名的文学家， 也是一位资深茶人。 他的《陶庵梦忆》中写到诸多茶事茶人，让人低回体玩，不仅喟然长叹！
　　比如《闵老子茶》，就是一篇精彩“斗茶”故事。 一个藏而不露，一个穷追不舍，最终定格在一杯茶，一杯水的较量中：茶是什么茶，水是什么水；张岱应对自如，显露出在茶道上很深的道行，因而得到闵老子赏识。 两人素昧平生，却因茶成为莫逆。 这看似平淡的背后，蕴含着令人心醉的人格风范与茶情茶趣。
　　水为茶之母，擅茶者，必识水也。《禊泉》一文，不仅无意间发现了禊泉，同时也点出其水质特点，更以专业的品茶水准，说明辨识禊泉水的诀窍：“试茶，茶香发，新汲少有石腥，宿三日，气方尽，辨禊泉者，无他法，取水入口，第挢舌舐腭，过颊即空，若无水可咽者，是为禊泉。”可见，张岱对于水质的辨识，已达到很高的水平。
　　张岱的家乡有一种“茶味棱棱，有金石之气”的“日铸茶”，经其改良成为一种“色如竹择方解，绿粉初匀，又如山窗初曙，透纸黎光，取清妃白，倾向素瓷，真如百茎素兰同雪涛并泻也，雪芽得其色矣。 未得其气，余戏呼之‘兰雪’”。“兰雪茶”由此得名，四五年后，“一哄如市焉。 ”
　　张岱喜欢泡茶馆。 崇祯年间“有好事者开茶馆，泉实玉带，茶实兰雪，汤以旋煮，无老汤，器以时涤，无秽器。 其火候、汤候，亦时有天合之者。”张岱颇为喜欢，遂取米芾“茶甘露有兄”之句，为之命名为“露兄”，还欣然为之作《斗茶檄》曰：“水淫茶癖，爱有古风；瑞草雪芽，素称越绝……”仿佛是为这家茶馆做的广告。
　　张岱说：“余尝见一出好戏，恨不得法锦包裹，传之不朽，尝比之天上一夜好月，与得火候一杯好茶，只可供一刻受用，其实珍惜之不尽也。”他把喝一杯好茶与看一出好戏，赏一轮好月看成是令人愉悦的事情； 还在自撰的墓志铭中写道:“兼以茶淫橘虐，书蠹诗魔。 ”自谓“茶淫橘虐”，可见其对茶之痴……