■ 戚磊

　　产品的更新，往往涉及到更新换代。 新产品刚刚出现时，旧的产品却依然在市面上出售。 不懂的人买了老款，用不了几年就被淘汰，性价比自然大大降低。 本期我们来谈谈厨房里那些濒临淘汰却依然在售的6种产品。
凉霸
　　凉霸着实火了一段时间，甚至有跟浴霸平起平坐的趋势。 所谓“凉霸”，就是安装在集成吊顶里面的一台风扇。外观和风暖式浴霸非常像，不同的是，它的内部结构极其简单，就是向外吹风。
　　使用过凉霸的人都知道，在厨房顶部安装一台这样的风扇，几乎是完全不起作用的。 做饭时会产生大量的热气，这些热气会向上飘。 凉霸无非就是把这些热气重新吹到下面来———不仅不凉快， 反而觉得更热。与其用凉霸，还不如买一个台扇或者落地扇，直接对着人吹更舒服。

中式油烟机
　　油烟机分顶吸和侧吸。 但是在过去，在顶吸油烟机下，还有一个分类，分成了欧式顶吸（就是今天所说的“顶吸”）和中式顶吸。 中式顶吸油烟机，有一个大罩子。 油烟在扩散过程中先经过罩子的聚集，再被风扇吸走。 当年这么做也是无奈之举，毕竟当初的油烟机设计不够成熟， 风扇的功率也不够。 但是现在当这两点都已经做得很好的时候，再装一个罩子，就显得多余了。 不仅如此，还因为中式油烟机的风扇距离燃气灶太远， 导致油烟更容易扩散。 所以现在新装修的厨房里，几乎看不到中式油烟机的影子了。

双水槽
　　刚开始人们认为双水槽可以多一个水槽，多放一点东西。后来大家发现了，直接做一个大槽，岂不是能放更多东西？大单水槽在刷碗、刷锅的时候，不容易磕碰，空间也更加充足。
　　不过现在依然有些人会买双水槽， 他们的理由是：双水槽可以一边用来刷碗，一边用来放刷好的或者还没刷的碗。 其实现在单水槽出现了很多沥水篮，这些沥水篮架在单水槽上，也可以用来放东西，还不会变得湿漉漉。沥水篮需要的时候就放上， 不用的时候就拿走。 随时变化水槽的使用方式，更加人性化。

双眼燃气灶
　　往前倒几十年，我们使用的燃气灶，几乎都是双眼的。 不过随着生活水平的提高，我们发现两个火眼似乎不够用。 于是呈三角形排列的三眼燃气灶，就出现了。
　　中间火眼用来蒸、煮、炖，两侧火眼用来炒菜。 炒菜时占用的空间大，所以必须使用独立火眼。 其他的烹饪方式完全不需要这么大的空间，就可以放在旁边慢慢做了。
　　这种三眼燃气灶， 更符合现代人快节奏的生活。同时使用三口锅做饭，不仅做饭的人省事了，吃饭的人也能吃上更多花样、更热乎的饭菜。

消毒柜
　　拥有一个消毒柜可是当年家庭生活条件的象征，只要对生活品质有追求，那是一定要买一个消毒柜给餐具、玩具等消毒的。 但今天的消毒柜却成了一个鸡肋产品，原因很简单：性价比太低。 当年的消毒柜卖两三千元， 现在的消毒柜还是卖两三千元。 看似价格没变，但却有新生代产品出现了———洗碗机，也是两三千元。 洗碗机不仅能完全代替消毒功能，还多了清洗餐具的功能。 一样的价格，谁会选择功能少的那个呢？

传统水龙头
　　可能是大单水槽的流行，导致传统的水龙头越来越不受欢迎了。 水槽大了，过去的水龙头的出水方向却是固定的。 那么大的水槽，水流不能冲到水槽里的所有位置， 自然就显得比较不实用了。
　　现在的水龙头，一般是两种：一种是抽拉式水龙头，就是出水口可以像花洒一样拉出来，拿在手里。无论水槽有多大，每一个角落都可以正对着冲洗;另一种是在传统水龙头上加一个可以旋转的起泡器，也可以改变出水方向，只不过出水高度不能像抽拉式水龙头一样自由变换。一般是已经装好了传统水龙头的用户，用低成本来升级的方法。