入夏以来，我家每天都要烧百合籽粥，凉了喝，特惬意。
　　百合籽粥吃了大约有十多年了。 以前每到夏天，我家是买百合回来跟绿豆一起煮粥的。百合跟百合籽一样有点微苦，但操作起来比较麻烦，先要把一团百合一瓣一瓣掰开，然后再每瓣掐去苦味较浓的尖角。而绿豆先要头天晚上泡在水里，煮粥时先放绿豆， 煮到五成熟时放入大米，然后待八成熟时再放百合。因绿豆煮的时间太长，百合掰起来麻烦， 所以看到有百合籽买了，夏天我家就基本烧百合籽粥了。
　　俗话说“夏日疰，须吃苦。 ”夏季人容易患疰夏症，主要是这个时候暑湿之气外侵， 困阻脾胃， 或身体因暑热耗伤正气，中医理论谓之“脾失健运”。因而人们经常感觉倦怠、嗜睡，厉害时会有低热、乏纳等症状。 此时吃点苦食， 可缓解或消除疰夏之状。 夏季我家除了常吃苦瓜外，就是每天喝百合籽粥。百合籽性凉，味甘微苦，有清热、解毒、降火、宁心脾、安神助眠之作用。夏日食欲不振、失眠等喝百合籽粥有好处。 我因常写稿，造成大脑皮层兴奋，入睡后常辗转反侧进不了梦乡， 但喝了百合籽粥，分明感觉睡眠质量得到了提高。以前肝火旺盛，口干舌燥，如今也明显有了改善。
　　当然，百合籽性凉，一次不能吃多。 我每次喝百合籽粥时，会配上饼或馒头之类干货，再说，夏季出汗多，在排出毒素的同时，钠也随之流失。 此时对下粥的小菜也要考究些。我喝百合籽粥时， 小菜每天都要翻花头，咸蛋、海蜇、糟毛豆、糟鸡爪、糟鸭膀、糟猪蹄、皮蛋、肉松、拌黄瓜、酸辣菜、煮花生、椒盐猪头肉、油煎咸带鱼等轮番登场。 这样，虽清凉解暑但又刮油水的百合籽粥， 加上丰富多样的菜肴，既平衡了营养、 一饱了口福，又提高了食欲、增强了体质，同时这些小菜的摄入可以补充随汗流失的盐分。
　　高温炎热天在家享用百合籽粥与舌尖上的美食佳肴，不啻是一大乐事。