记者 姚丽敏
　　由上海市卫生健康委员会与上海市民政局联合公布的“第二轮上海市养老服务健康食堂”近日进行表彰，漕河泾街道的上海乐缘养老院因其出色的健康餐饮服务和设施建设榜上有名。
　　位于宾阳路的乐缘养老院总建 筑 面 积 达6000平方米，设有198张床位，绿化广场面积达1200平方米。院内设施齐全，环境优雅， 致力于为老人提供优质的生活照料、休闲养生和文化娱乐服务。 除为院内老人提供全面照护外， 乐缘养老院还每日为漕河泾辖区内90余位高龄独居及特殊困难老人提供爱心助餐服务。
　　2023年，根据《上海市养老服务机构健康食堂（餐厅）建设》标准， 乐缘养老院正式启动健康食堂创建工作， 成立营养健康管理委员会， 配备食品安全总监和食品安全员，科学部署各项工作，推动健康食堂建设。
　　在创建健康食堂的过程中，乐缘养老院注重科学部署和组织保障，成立营养健康管理委员会，制定详尽的工作方案， 明确各部门和人员的职责， 确保各项任务的顺利推进。 食品安全总监和食品安全员负责日常的食品安全管理和监督， 确保所有环节的食品安全。养老院不断完善硬件设施，更新厨房设备， 确保食品加工和制作过程符合最高卫生标准；聘请高级厨师，注重膳食搭配，提供丰富多样的菜品， 满足老年人的营养需求。
　　养老院坚持每月对食堂管理人员和营养配餐人员进行职业道德、食品安全、操作规范、营养健康、 平衡膳食等全方位的指导培训，每年每人培训达40学时。 在就餐区放置宣传资料， 增设阅览架， 贴上光盘行动和禁止吸烟的标识，配备体重秤、血压仪等健康自测设备，宣传健康饮食知识，推广合理膳食和减盐、减油、减糖的“三减”工作。
　　上海乐缘养老院负责人告诉记者， 养老院还会通过管委会、伙委会与住养老人代表及家属的广泛沟通交流， 不断听取意见和建议，持续改进服务质量，继续用爱心、热心、细心、耐心，进一步提升服务质量和水平，为老年人提供更温暖、更有“家”感觉的生活环境。