记者 曹香玉
上午十点, 位于永康路23号的“梧桐姥姥”奶茶店频频传出线上订单的语音播报, 不大的门店内已有顾客在等候“第一杯奶茶”。“我每天上班前必点一杯,到公司正好能喝上,一天的好心情就从这杯奶茶开始。 ”在附近写字楼工作的白领李女士说道。 这家刚开业不久的奶茶店, 凭借每日三四百单的销量, 在上海饮品市场崭露头角,它背后的故事,充满了首店经济的独特韵味。
记者采访到梧桐姥姥负责人陈先生,他讲述了品牌从苏州诞生到在上海开设首店的历程。“梧桐” 二字来源丰富,“凤栖梧桐”的典故赋予了品牌美好的寓意, 寓意将消费者视为凤凰,欢迎他们停驻在梧桐枝上。“姥姥这个称呼,既亲切好记,又考虑到奶茶消费群体多为女性,期望给顾客带来一种温暖、 安心的感觉, 就像姥姥亲手制作的饮品一般。 ”陈先生告诉记者。
谈及为何选择上海永康路开设首店,陈先生坦言“也是缘分”。 早在2021年,团队就曾考察过上海的商业环境, 其中永康路给他们留下了深刻印象。“这条街我们考察了很久,周边的氛围很适合我们。 ”陈先生解释道,“就像上海的街道, 并非每个路口都人潮涌动, 但每个角落都有独特的魅力。 我们希望在合适的小角落, 做出不一样的味道。 ”
陈先生表示, 门店开业后,工作日早上9点开门,常常一到店就有20多杯订单, 最高日销量可达500单左右,随着天气变热, 销量还有进一步增长的趋势。 此外,街边店的形式带来的松弛感也深受消费者喜爱。晚上人们坐在路边,吹着风,喝着奶茶聊天,十分惬意,这与“梧桐姥姥” 想要营造的消费场景相符合。 他还提到,店铺面积虽只有20多平方米,却有着独特规划,未来也计划利用外摆空间,进一步融入上海街头的烟火气息。
为了更好地融入上海市场,“梧桐姥姥” 在产品和服务上都进行了针对性的调整。在产品方面,品牌根据上海消费者的口味偏好,保留并推广了颇受好评的“腔调”珍珠系列产品。该产品在苏州并非销量前列,但在上海却备受欢迎, 成为门店的热销单品。 同时,品牌还发现上海消费者喜爱果味气泡冰、果味冰茶等清爽饮品,近期会推出果味气泡冰系列产品,以满足当地消费者的需求。在品牌呈现上,“梧桐姥姥” 推出了带有上海元素的杯套,既满足了本地消费者和游客的打卡需求,也延续了品牌一贯的风格。
游客张先生表示:“我是被店名吸引过来的, 感觉很有特色, 喝完发现味道也很不错,准备推荐给朋友。 ”另一位老顾客王小姐则说:“这里的奶茶口感独特,而且每次来都能感受到不一样的氛围,已经成为我和闺蜜的‘打卡点’。 ”
从苏州到上海徐汇,“梧桐姥姥”首店的成功,不仅是品牌的一次跨越,更是首店经济在上海徐汇这片商业沃土上蓬勃发展的生动写照。 它以独特的取名、精准的选址和对上海特色的巧妙融合,为消费者带来全新体验,也为其他品牌在徐汇的发展提供了有益借鉴。

2025-07-14 总第1838期
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从“凤栖梧桐”到街头烟火
沪上新晋茶饮首店靠什么圈粉?