记者 曹香玉
　　在天钥桥路汇联商厦里，有一家专卖金华特产的上海老字号“万有全”腌腊店经营了近30年，一直深受老百姓的喜爱，六月底南风肉刚一上市，大家就排着队来买。
　　而问起经常待在厨房烧菜的阿姨们，她们心中的南风肉招牌菜究竟是什么时， 大家的答案五花八门。“买回去我有时候蒸鱼切几片，有时候就是烧汤放几片，味道老好。 ”“现在可以烧夏季冬瓜汤，爽口又好吃。 ”
　　腌腊店柜长告诉记者， 南风肉通常在春节后开始制作，挂起来自然风干，当年黄梅季上市。 风干时吹的是江南的风，由此得名“南风肉”。“天热上市、天冷下市，一年买一次。”
　　据了解，该店的南风肉每年是从金华运来3000只猪前腿，售空为止。 多年来的价格一直保持不变，大骨头南风肉133元/斤，去骨南风肉153元/斤。 店员也会告诉顾客如何挑选品质好的南风肉和储存方法。