记者 曹香玉 施昱辰
　　时令美食青团迎来销售旺季，徐家汇商圈的汇联商厦内， 白玉兰、沈大成、杏花楼等一众老字号齐聚一堂，各式青团新鲜上架。刚出炉的青团香气扑鼻，现做现卖的热闹场景，吸引众多市民排队购买。
　　临街的白玉兰青团售卖窗口前早已排起队，刚出蒸笼的青团堆叠在托盘里，翠绿的外皮透着自然光泽，裹挟着糯米的清香扑面而来。 青团单只重量为90克，馅多皮薄，其中豆沙馅青团的豆沙占比高达80克，每一口都扎实饱满， 一经上架便倍受市民青睐。
　　为保证更佳口感，白玉兰青团全程手工现做。据门店负责人介绍， 青苔粉需经反复打制至光泽透亮， 再放入蒸箱蒸制100分钟，随后由师傅现场包制，全程新鲜看得见。 据了解， 门店青团日均销量可达数万只。 不少市民更是多次回购， 有顾客表示：“每年都会购买咸蛋黄肉松与豆沙口味，不仅自己食用，还会邮寄给外地亲友分享。 ”
　　不远处的沈大成摊位前， 同样一派忙碌。 师傅们采用传统生坯现蒸模式，将新鲜的青团皮与馅料直接包裹，放入蒸笼后仅需十几分钟即可出炉。多位老顾客表示， 每年清明时节都会专程前来购买，家中老人孩子都十分喜爱。今年沈大成还创新推出春三鲜、鲜肉粢毛团等咸口新品， 工作人员介绍说：“如今偏爱咸口青团的消费者逐年增多，新品上市后销量持续走高。 ”
　　除了现包现蒸的新鲜青团， 多家老字号还推出了礼盒装， 为春日馈赠增添新意。 杏花楼将经典豆沙、蛋黄肉松青团装入礼盒， 搭配麦香龙井茶味新品，兼顾传统与创新；泰康主推传统豆沙款青团； 津津长发汇集多款经典口味，还同步推出现烤酒酿饼，丰富时令选择。