记者 王永娟
　　临近春节， 人来人往的菜市场年味渐浓。 在枫林街道双峰菜场内， 一派热闹忙碌景象，灌香肠、腌腊肉、 制鳗鲞……摊主和居民们热热闹闹准备年货，欢欢喜喜准备过年，浓浓烟火气里充满着对生活的热爱和对新春的期待。
　　对于不少居民来说，过年的仪式感是从灌香肠开始的。“老板，给我来二十斤猪后腿肉， 灌香肠用！”摊主手脚麻利地将调好味的肉末灌入肠衣中，再用棉线将香肠分成一段一段，打上结。 不一会儿，一串串饱满的香肠就制作完成了。
　　不远处摆放着一排排腌制好的咸肉和腊肉。 咸肉色泽鲜润， 雪白中透着一抹诱人的粉红， 纹理间渗透着恰到好处的盐分，醇厚的咸香成功唤起人们对传统年味的记忆。 腊肉则呈现出深沉的棕褐色，表面油光发亮， 是烟火熏烤留下的独特印记。
　　鳗鲞则被高高挂起，鲜亮挺括、整齐排列，再加上空气里若有似无的咸香味， 构成了一道独特的风景线。 摊主吴女士告诉记者：“这些挂着的是客人提前预订的， 都是选完鱼后现场制作的， 过年前客人再来取。 ”
　　卖鱼的摊位也热闹非凡。 活蹦乱跳的鱼儿在水池里扑腾，摊主熟练地捞起一条，手起刀落，不一会儿就清理干净。“过年吃鱼，年年有余！ ”摊主笑着将鱼装进袋子递给顾客，一句吉祥话，让顾客满心欢喜。
　　“老板，这大白菜看着挺新鲜的， 帮我称一斤吧！”年前正是阿姨爷叔们“大展身手”的时候，推着小推车， 带着购物袋抓紧时间在菜场里穿梭， 一边用火眼金睛搜寻着最新鲜的食材， 一边熟练地和摊主们讨价还价。 居民朱女士此次专为备年货而来，此刻已是收获满满：“这季节的冬笋好吃， 搭配咸肉做‘腌笃鲜’吃，要‘鲜掉眉毛’嘞！ ”
　　据了解，春节期间，双峰菜场不打烊， 确保天天开门迎客， 保证基本品类齐全，市场供应充足。