过年，最难忘的是味蕾的记忆。
　　安昌古镇在腊月里最有年味儿。每逢腊月，这里的家家户户都会把做好的腊鱼、腊肉、腊肠整齐地挂起来，你好奇地看，到处是腊味的世界，房顶上是腊味，屋檐上是腊味，连水边的栏杆上也拉起绳子层层叠叠地挂起了腊味。那些鱼啊，肉啊，香肠啊，看起来格外诱人，有人戏称这是遍地“牵肠挂肚”。
　　一进腊月， 当地人就忙活起来。他们把猪肉、鸭鹅、鱼以盐或酱腌渍后，再放于通风处风干。 人们将腊肉、腊鹅一只只头朝上挂在架子上，空气中都充满了一股浓重的腊肉香气。 而那些腊肠就随意地搭在水边的桌子上，小桌子铺着蓝印花布，水流涓涓，一只小竹篓摆在旁边，随手一拍，都是一幅水乡画卷。
　　腊味中，最有年的记忆。 腊味凝聚了火与烟、阳光与风的味道，成为冬日最有深意的美食。喜欢坐在古镇里，点一份腊味，咬一口：“哇，那腊肉好香，味好足啊！ ”这一口，就让人啧啧赞叹。 慢慢品尝，香甜可口，瞬间惊艳味蕾，才下舌头，又上心间，这腊味让人欲罢不能，多吃几碗米饭。
　　如果你在春节里走到婺源。 婺源的村落里，一到了杀年猪后，家家户户就有的忙了，忙着把猪肉分好类，进行熏制，备着来年慢慢吃，再买上几十斤鱼肉来腌制，留着过年吃。游子回家的时候， 看见门口挂起来的一串串红白相间的腊肉，就知道年越来越近了。
　　婺源到了春节要吃年粽。 过去婺源人家过年前必须要忙三件大事，分别是煎糖、裹粽、蒸糕。 腊月二十四过后，女人们陆续蒸好糕，包好粽子，作为过年时的点心。 粽子有四个角，寓意四处都吃得开，而且一般配一小碟糖，蘸着糖吃，甜甜蜜蜜的。
　　婺源有名的还有婺源子糕。 在婺源方言中，鸡蛋称之为“鸡子”，又因“糕”谐音“高”，有步步高升之意。 到快过年的时候，婺源家家户户都会做糯米子糕， 寓意对来年的美好期盼。子糕口感鲜香，软糯但不粘牙，猪肉肥而不腻，还可用小火煎制成表面金黄，是老少皆宜的美食。
　　而在我的家乡，每到过节的时候，老家乡下会熬起大锅菜，新鲜的猪肉，大白菜，加上粉条、豆腐，咕嘟咕嘟地炖好，一家人围在院子里，大快朵颐，是春节的美食。
　　春节的味道，其实就藏在味蕾里，人们把祝福和自然的馈赠，都包进饺子里，藏在糕点里，炖在汤汁里，芬芳一年的时光……