记者 曹香玉
　　一锅鲜啫鸡煲香气扑鼻，一份双皮奶丝滑绵密，起源于顺德老街的匠心美味，如今在徐汇鑫耀光环商圈收获满满人气。扎根徐汇的粤式风味小店郑阿公顺德鸡煲饭双皮奶开业不到一个月，便凭借地道口感、亲民定价，成为商圈内兼具烟火气与性价比的选择，让沪上市民在家门口就能邂逅正宗顺德味道。
　　品牌的诞生源于创始团队的一场顺德之旅， 老街深处无名民房里， 老人郑阿公坚守匠心手工熬制鸡煲酱料，鲜鸡现啫、双皮奶手作， 一口鲜香与细腻让人念念不忘。 创始团队被老人对美食的执着打动，拜师学艺传承手艺，带着这份顺德老味道走出当地，立志让更多人品尝到匠心美味。
　　店长告诉记者，招牌顺德鸡煲严选鲜鸡腿肉，搭配传承秘制酱料，外皮焦香、内里鲜嫩，开业日均销量达上百份，稳居点单榜首； 非遗传承双皮奶绵密丝滑，七种口味满足不同喜好；手工现做肠粉口感爽滑，搭配多样馅料广受好评；创新番茄肉酱虾滑煲更是拌饭神器，酸甜鲜香的秘制酱料， 受到不少小朋友的喜爱；还有老板远赴香港拜师习得的正宗丝袜奶茶，成为佐餐佳选。
　　此外，门店还有12种煲类、21种肠粉、11种广东生滚粥及多款广式蒸点，品类丰富满足多元需求。开业前连续三四天试菜打磨口感，营业中实时收集食客反馈优化菜品，针对老年食客微调鸡煲啫制时间，兼顾口感与适配性，尽显贴心。
　　品牌选择鑫耀光环落子徐汇首店，看中的是商圈的多元客群与消费活力。 这里紧邻办公区，汇聚大量白领，周边社区环绕，覆盖全龄家庭，更有特色二次元街区吸引年轻群体，与门店全龄化客群定位高度契合。商圈交通便捷、业态丰富，为门店带来稳定客流，同时商圈包容的消费氛围，与平价粤菜的亲民属性相得益彰，让地道风味快速触达更多食客。
　　店长表示，工作日日均接待三四百人，周末客流量突破七八百，翻台率最高达五波，近50个座位常常一座难求，排队就餐成为常态。 市民杨阿姨品尝后表示：“菜品地道，人均三四十元就能吃到正宗粤菜，现点现做的菜品让人吃得放心。 ”