记者 曹香玉 李冠宇
　　全球酵母与发酵领域的领军企业乐斯福，近日在徐汇区天华信息科技园举行乐斯福亚太工业烘焙中心（以下简称“烘焙中心”）开业典礼。这一战略布局的落地，彰显了企业深耕亚太市场、助力工业烘焙行业创新转型的坚定决心。
　　乐斯福亚太工业烘焙中心的建立， 致力于解决长期困扰烘焙行业的“从手工试验到工业化生产”的衔接难题。 通过创新构建“实验室+工业级生产线”一体化场景，乐斯福打造了研发与量产衔接的高效创新载体， 为技术成果快速转化提供了坚实支撑。
　　作为乐斯福全球烘焙中心网络的关键枢纽， 烘焙中心将全面整合全球化资源优势。 依托覆盖全球50余个国家的350余名烘焙师与技术专家网络，秉持“Baker-to-Baker”同行互助理念， 烘焙中心将全球前沿技术经验与亚太本地市场需求精准对接， 让创新成果更贴合区域发展实际。
　　“我们的使命是赋能所有烘焙师应对日常挑战。”乐斯福集团代表表示， 烘焙中心以启发、培训、 创新、 共享为四大核心驱动力， 借助数字化工具与全球资源网络， 为客户提供涵盖发酵技术优化、感官分析测试、生产故障排查等全链条的本地化专业支持。
　　烘焙中心携手美国AMF烘焙系统公司与德国弗瑞奇公司，构建起原料供应、生产工艺与设备研发的跨界协同生态。 AMF中国区总经理段文辉表示：“结合AMF稳定可靠的设备与乐斯福健康美味的原料，我们能为中国及亚太地区的工业客户提供更便捷的创新开发平台。”弗瑞奇公司大中华区董事总经理马天庆则强调， 此次合作致力于超越单纯的商业联盟， 共同构建行业生态， 为推动中国烘焙行业整体专业水平的飞跃，贡献坚实力量。
　　据悉，源自法国的乐斯福已深耕中国市场40余年， 企业捕捉市场趋势，凭借本地化专业团队持续推进研发创新，快速响应市场需求。考虑到烘焙产品配方研发对环境的严苛要求，天华信息科技园凭借高绿化覆盖率、完善的服务设施、灵活的空间调整能力及齐全的周边配套，成为中心落地的理想之选。目前，乐斯福已在园区内设立研发中心、 燕子学院等多个核心职能板块； 与此同时， 乐斯福扎根园区积极履行社会责任， 主动响应国家职业技能培训与乡村振兴计划， 搭建起中法烘焙文化交流的重要桥梁。