南洋中学 章子晗
　　总记得那个冬日。
　　街上的树干显得萧瑟，地上干干净净，再无洒落一地的极富罗曼蒂克的梧桐树叶，又无北国风光，万里雪风之意。然，这并无碍南方冬日的冷！寒风中，路上行人似乎也少了，瑟缩着裹得严严实实的臃肿身形，匆匆步履不能给这座钢筋水泥充斥着的城市带来一点温度。
　　冬日，火锅应当是极美的。
　　“乃瞻衡宇,载欣载奔”。 遥遥望见家门紧闭着，台风扇呼啦呼啦的如同一个老烟鬼般吐着暖腾腾的白气，窗户上因温差而形成的连串成片的小水滴淌了下来。早已知道今天吃火锅的我， 迫不及待打开全身五感六识，远远地似乎就尝到美食的味道。
　　打开房门，一家人早已围坐在锅边，不知是眼镜上的雾气还是水汽中朦胧的略带暖意的灯光，将中间那铜锅蒙上了一层薄纱，确如蒙娜丽莎时隐时现的微笑般抓住了我的心。伸手便要抓一把奶奶亲手炸的酥肉，奶奶笑着拍拍我的手:“毛毛躁躁的，先去汰一汰侬额的爪子。”等洗完回来，方才稍静了下来，桌上牛羊肉、毛肚、黄喉和鲈鱼，俱切成粗细不同的“纵横交错”，一旁的各种时蔬五色俱全。汤底中的葱、玉米等，“沉鳞竞跃”，“咕嘟咕嘟”的沸水声，更是简单而诱人。父亲夹了一块肉片给我， 蘸上清酱，忙不迭往嘴里塞去， 烫得我呲牙咧嘴，却仍忍不住下咽，桌边像响起一阵欢笑， 母亲看似叱骂道:“吃慢点，饿死鬼投胎啊。”一边也忍不住笑意，妹妹则递过来一张纸巾。
　　暖红火光中，一切寒冷、疲惫如杯中可乐的冰块般融化，化作一个餍足的饱嗝。
　　火锅的温度， 给人最大的安全感，大家聚在一起，就如同在火锅中的肉片、蔬菜、鱼虾，食物链的各个位置都能和谐共处，又或许我们就是那锅中的食材，味道再不同，也能被火锅浓郁的汤底格式化，在又圆又热的锅中亲热地团圆。
　　多少个寒冷的日子都在这热气氤氲中蒸腾而去，后来的后来，大家搬出了弄堂。再去吃火锅，每次服务员将我们领至小桌时，我再也没吃过记忆中那般好的味道。愿冬夜再次降临时，摇曳的火光为昏暗的窗扉照明， 一个个寒风中久别的人会重聚一堂， 围坐在一锅前诉说着亲情， 腾腾热气逐渐氤氲，晚来者不需多言，早有一碟酱，一双筷，在你面前摆好。滚烫的食物伴随着家人的叮咛，驱散身边的寒意。
　　这就是火锅跨越百年的美，团团圆圆的美。