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■ 文/记者 殷志军 李瑾琳 徐喆衎 陆翔 图/资料
人间烟火气,最抚凡人心。 一杯醇香的咖啡,一块美味的蛋糕,热腾腾的火锅,香喷喷的包子……2023年,徐汇区这些美食小店,安抚着你的胃,也温暖着你的心。
Nonna面包店:外婆的面包,就是家的味道
地址:永康路126号
Nonna是意大利语中外婆的意思,创立人Matteo能说一口流利的中文,他说:“我很喜欢老上海味道,所以首家店就选在了永康路。 ”
Nonna家的招牌是开心果可颂, 选用进口开心果调制成的开心果酱,与外皮酥脆、内里松软的可颂搭配,一口下去,带着绵密的坚果香,微微甜中依旧有嚼劲。传统的意式恰巴塔也值得一尝。罗勒、香肠和奶酪混合其中,松软中有劲道,适合作为中、晚餐的主食。
值得甜品:因为热爱,所以值得
地址:龙吟路88号
值得甜品的栗子蛋糕是华泾很多居民的心头好。“秋冬时节,栗子蛋糕是下午茶的最佳搭配,再来一杯红茶或咖啡,不要太嗲哦。 ”
栗子蛋糕,是值得甜品店的主打甜品之一,加入香甜的栗子碎, 烤制后带着坚果香, 又减少了糖含量,口感绵密中带着清爽。店内所有的甜品均是选用动物奶油,原材料也是采用大品牌产品,保证甜点的美味安全。
宁国素斋馆:两小时就售罄的菜包魅力
地址:华泾路858号宁国禅寺内
“我们的菜包都是当日现做现卖的, 没有隔夜的。”掰开宁国素斋馆的菜包,皮薄馅多,油亮的翠绿让人食指大动。 菜包从早上6点开售,8点前基本就卖完了。
菜包馅料主要以青菜为主,辅以香干、香菇、黑木耳调配,略带点甜味的咸口。 每天清晨,厨师们4点多开始准备菜包的制作, 当第一笼菜包热气出锅时,已经1个小时之后了。 如此用心,也是为了让更多顾客吃到一口心仪的菜包。
一尺花园:百年香樟树下的阵阵咖香
地址:衡山路2号
一尺花园(衡山路店)内有一棵近百年的香樟树枝干舒展、绿色葱茏。 之所以取名为一尺花园,是因为一尺是人与人之间最舒适的社交距离, 步入一尺花园,让你跨出自我本真,释放无限可能。
一尺花园的咖啡别具风味。 湖岸咖啡源自山东威海店一位咖啡师的创意。 咖啡师漫步于威海市桃源里的揽月湖边,沐浴湖岸清新之风,一切安静而美好。 咖啡师希望能用咖啡呈现他漫步湖岸边时的所思所感,遂有这杯清新宜人、齿颊留香的湖岸咖啡。
维园·悦谱:“靠谱”的港式粤菜馆
地址:乌鲁木齐南路298号
维园·悦谱主打港式粤菜,花园式的装潢令人很容易想到香港维多利亚公园。在天平街道开了15年的维园·悦谱。 许多人都是这家的熟客,吃后都直竖大拇指,赞叹两个字:“靠谱! ”
靠谱来自于食材的新鲜、操作工艺的精细。 饭店大厨全部来自于广东,食材以蒸、煮、煲为主,新鲜与否赫然在目,而且价位适中,人均一两百元完全能吃到丰盛的佳肴。 有时双职工加班晚回,点上几道点心,现烤现制,送至家中,孩子饱口福,家长也能安心工作。
楠火锅:邂逅重庆的市井老味道
地址:嘉善路508号尚街Loft时尚生活园区1栋
火锅店延续着创立人楠三嬢只用花椒、海椒、豆瓣炒制的传统,每日新鲜泡制清热解腻不上火的“老鹰茶”,让上海的食客品尝到正宗的重庆火锅。 经典重庆火锅酱料采用特制的香油,加上蒜末、香菜、葱花、蚝油,还有降辣作用。
楠火锅的锅底、 酱料和核心食材等都是从四川运送过来。从原料采购到端上桌,门店都有严格的食品安全标准, 这也是为了保证顾客可以吃到正宗的重庆老味道。
晓平饭店:蝉联4年“必吃榜”
地址:嘉善路202号
“小店虽小,五脏俱全”,在晓平,顾客可以吃到响油鳝丝、酱爆猪肝、酒香草头、外婆红烧肉等传统本帮菜,也有不少创新菜品。
用最新鲜的原料做最地道的菜,更是晓平饭店一直以来的坚持。 以招牌菜番茄牛肉滑蛋为例, 坚持用新鲜番茄加点番茄酱调色,先炒出酱汁,再跟新鲜的番茄炒,分三道工序,这样更入味。
焙闪客:霸占上海南站面包甜点好评榜TOP1
地址:康健路7号
打开某点评APP, 焙闪客牢牢霸占着上海南站面包甜点好评榜第一名。 贝果、可颂、牛角、法棍、餐包、欧包……橱窗里,面包西点多达几十种,货架满满当当,主打就是一个品种全,甚至还有比脸还大的“网红”蝴蝶酥。为遵从面包原来的味道,不同的面包必须使用不同的面粉,店里的原料来自世界各地。
老板娘开店的初衷是自家孩子喜欢吃面包,为孩子们好吃、放心的面包,所以“优质、健康”是这家店的定位和要求。
ton ton:永康路的新晋“卷王”
地址:永康路176-178号
作为店内“销冠”,肉桂卷在工作日销售火爆,每天11:30—14:30,每小时都会有新鲜的肉桂卷出炉。
作为一种香辛料, 肉桂在秋冬凉风的衬托下有了别样的魅力。肉桂卷用肉桂干燥的香气搭配坚果、黄油等食材,足以在秋冬让人温暖起来。
益杯咖啡:最“安静”的咖啡店
地址:蒲汇塘路18号-2
益杯咖啡的老板侯亮和妻子都是听障人士,店里还有几位残障咖啡师,环境有点“安静”。手磨的咖啡,10元到20元不等的实惠价格, 吸引了不少顾客争相打卡。
除了咖啡,店里的抹茶拿铁、陈皮洛神花、柠檬茶红茶等无咖啡因的饮品也值得尝试。打卡这家“无声”的咖啡店,享受片刻悠闲。